Superman eats...

Sommige groenten en fruit hebben zo’n positieve invloed op ons lichaam en onze geest dat sommigen zelfs spreken van ‘superfood’. Welke foodies dat zijn? Ik vond enkele verrassende exemplaren.


De kiwi bijvoorbeeld: dit lekkere fruit blijkt een bom van antioxidanten te zijn. Deze verdedigen ons lichaam tegen vrije radicalen. In mensentaal: ze zorgen ervoor dat je er langer jong en fris uitziet. Wist je dat de kiwi in verhouding zelfs meer vitamine C bevat dan de appelsien? Vitamine C maakt ons immuunsysteem sterker. En het is nog niet gedaan: de kiwi bevat nog meer healthy stoffen zoals vitamine E, caroteen en vezels.

Ander verrassend superfood zijn blauwe bessen. Ze bevatten veel vezels, een redelijke hoeveelheid vitamine C, foliumzuur en vooral veel antioxidanten.

Sinds enkele jaren zweer ik zelf bij groene thee. Dat blijkt nu een wel erg goede keuze te zijn: het vermindert de bloeddruk, helpt ziektes als kanker en osteoporose te voorkomen, beperkt de kans op een hartinfarct én beschermt de huid tegen veroudering. En bovenal is het ook heerlijk lekker. Gimme more superfood …